上醫治未病，這話用于防止心血管疾病上華佗鎖精丸官網再合適不過了。把防止搞好，才能成功逃出“閻王殿”！心血管疾病一直是一項重大的公共衛生服務考驗，是全球（包括中國）致死和殘廢的重要原因。而飲食和心血管疾病之間的關系一直是大伙兒重點關注的關鍵，在其中雞蛋也是各不相同的焦點食物。

可能大家我還記得2018年北大公共衛生學院李立明專家教授研究組在BMJ集團旗下刊物《心臟》上發表的研究成效[1]： 一天一個雞蛋與心血管疾病身亡風險降18%，出血性中風身亡風險減少28%相關。但是由于該研究欠缺邏輯關系，總不那樣讓對雞蛋的保護作用安心。

幸而，近日北大臨床流行病學與衛生統計學系余燦清團隊在 eLife 雜志上發表了有關雞蛋攝入和心血管疾病風險關聯性的巢式病例對照的研究成效，找到食蛋有益的確鑿證據： 適度的雞蛋攝入或許能夠根據提升血液中心臟健康類化合物的總數而降低心血管疾病的風險[2]！

缺血性心肌病（HD）、缺血性腦卒中（IS）和腦溢血（ICH）是心血管疾病而致身亡的重要原因，由于社會老齡化的加重，心血管疾病的死亡越來越厲害。伴隨著對心血管疾病負擔的關心，抽煙、喝酒、戶外活動、飲食搭配等風險源危害內分泌系統具體的分子生物體制是研究的重中之重[3]。

在其中，雞蛋和心血管疾病之間的關系啊，真的是公說公有理，公說公有理。談及雞蛋，大伙兒不自覺的想起碳水化合物[4]，進一步又聯想到了“膽固醇高=心血管疾病”，因而對雞蛋望而卻步。

2022年4月年發表在 Advances in nutrition 雜志上的一項研究運用隨機效應模型剖析雞蛋攝入與全因和發病原因非特異身亡風險的使用量-反映關聯，發覺 高雞蛋攝入與全因心血管疾病、心肌梗塞、腦中風或呼吸道疾病身亡風險提升不相干[5]。又很在同一年5月份的 Circulation 上，研究精英團隊發表了飲食碳水化合物、血清膽固醇和雞蛋攝入量與總死亡率和發病原因非特異致死率之間關系的系統綜述和Meta分華佗鎖精丸哪里買析。 研究對27078名男士作出了創新性剖析，發覺飲食碳水化合物和雞蛋攝入量提升與心血管疾病有關整體的致死率和死亡率提升展現關聯性[6]。

因此，到底該不該吃雞蛋呢？雞蛋到底是怎樣危害內分泌系統的啊？

為了能解釋大眾的困惑，研究工作人員試圖通過研究雞蛋在人體所引起的新陳代謝轉變來作出分子機制上的解釋，因而，此研究關鍵聚焦于人攝入雞蛋后血液樣品中類化合物的改變，下結論： 雞蛋或許能根據更改身體類化合物來降低心血管疾病風險。

4778名參加者均來自我國嘉道理微生物庫，年齡分布在30-79歲之間，在其中3401人身患心血管疾病，余1377人未生病。研究工作人員應用靶向治療磁共振的技術檢測了參加者血液樣品中225種類化合物，剖析雞蛋攝入量與新陳代謝標識物、新陳代謝標識物與心血管疾病風險中間的相關性，進而探尋雞蛋攝入和心血管疾病風險中間的關聯。

雞蛋攝入與新陳代謝標識物的相關性及其這種標識物與心血管疾病風險的相關性

到現在為止，極少有研究聚焦于血液類化合物在雞蛋攝入與心血管疾病中的聯系。該研究精英團隊創新能力地以脂質代謝物為核心點，整理雞蛋與心血管疾病中間絲絲縷縷之間的關系。

在該研究中， 研究工作人員找到24種與雞蛋攝入量有關的類化合物，有14個與心血管疾病風險有關。在其中， 雞蛋攝入與高密度膽固醇的含量展現成正比。這種高密度膽固醇水平的提升，有益于消除毛細血管里的碳水化合物，改進膽固醇代謝特點，從而對心腦血管病有保護作用。反過來， 低密度膽固醇膽固醇酯與雞蛋攝入呈成反比。

除脂類的絕對濃度值外，在高密度膽固醇中總膽固醇偏高和膽固醇酯的百分數與雞蛋攝入量呈正相關。此外，雞蛋攝入量與乙酸酯和載脂蛋白A1 （這是高密度膽固醇的構成部分，又被稱為“好蛋白”）呈正相關。換句話說， 適當服用雞蛋得人血液中有利脂質代謝物的含量較高，而有危害脂質代謝物的成分比較華佗鎖精丸功效與作用低。

總得來說， 雞蛋攝入量影響了機體代謝標識物的表達，而這些改變的標識物正好與心血管疾病風險成成反比，因此能夠推斷雞蛋的攝入更改機體代謝從而減少心血管疾病的風險。

與雞蛋攝入有關的新陳代謝標識物通常和低風險的心血管疾病、心肌梗塞、缺血性卒中有關

喜人可口可樂，之上結論不僅在分子水平上揭露了脂質代謝類化合物可能在雞蛋攝入對心血管疾病的有益危害中充分發揮，并且為制訂根據我國人群的心血管疾病預防策略和現行政策帶來了根據。

此研究為此前根據50萬國表人隨診9年得出的“食蛋有利”結果進行了完美的解釋，但后面還需更多研究來驗證脂質代謝物在雞蛋攝入與心血管疾病風險之間關系中發揮的因果關系功效。

現階段中國的國家營養膳食提議一天吃一個雞蛋，但數據表明均值攝取量小于此水準。此研究結果為吃適量雞蛋與預防心臟病相互關系提供了一個潛在的表述，堅信此研究的結果，能夠改正這些“望蛋興嘆”的人對雞蛋的恐懼，放正人們對于雞蛋營養成分的認知，促進更多人適當服用雞蛋，減少心血管疾病的整體風險！

論文參考文獻：

2. Pan, L.; Chen, L.; Lv, J.; Pang, Y.; Guo, Y.; Pei, P.; Du, H.; Yang, L.; Millwood, I. Y.; Walters, R. G.; Chen, Y.; Gong, W.; Chen, J.; Yu, C.; Chen, Z.; Li, L., Association of egg consumption, metabolic markers, and risk of cardiovascular diseases: A nested case-control study. Elife 2022, 11.

3. Liberale, L.; Badimon, L.; Montecucco, F.; Lüscher, T. F.; Libby, P.; Camici, G. G., Inflammation, Aging, and Cardiovascular Disease: JACC Review Topic of the Week. J Am Coll Cardiol 2022, 79 (8), 837-847.

5. Mousavi, S. M.; Zargarzadeh, N.; Rigi, S.; Persad, E.; Pizarro, A. B.; Hasani-Ranjbar, S.; Larijani, B.; Willett, W. C.; Esmaillzadeh, A., Egg Consumption and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies. Adv Nutr 2022.