每一位女性都期待皮膚細致、圓潤、富有彈性，但是變老會使皮膚的角質層受損、水分消耗、黑色素沉淀、原蛋白降低、膠原溶解、肌膚組織松馳，隨后皮膚便會干躁、暗黃、彈力減少、長雀斑。

▲圖：身心健康皮膚和變老皮膚比照[1]

要讓皮膚老得慢一點搞好保濕和防曬隔離很重要，飲食也很重要。

有一些飲食會悄悄的讓皮膚衰老，本文就詳盡講講是什么食物，又是怎樣讓皮膚衰老的，最終還會繼續告知你怎么吃才可以讓皮膚老得慢。

一、 怎樣吃會加快皮膚衰老？

▲圖：千庫網

近些年科研人員用了多種多樣實體模型來描述皮膚衰老機制的，這種實體模型包含細胞衰老、氧化應激、炎癥、末期糖基化終產物(AGEs)累積、端粒減少、高頻率染色體變異、單基因變異。跟飲食有關的主要包括氧化應激、炎癥、AGEs的累積[1]，下邊詳盡講講。

1、氧化應激

已有的強有力直接證據表明：高碳水、高動物蛋白的、高脂肪的飲食，能夠促進氧化應激，其實就是使人體造成大量氧自由基，氧自由基又進攻皮膚體細胞，加快皮膚衰老。[2]

2、炎癥

精制碳水、添加糖、飽和脂肪酸、反式脂肪酸都可以引起人體細胞發炎[3]，當發炎超出吞噬細胞的清理水平時，吞噬細胞會開始代謝促炎因子和臭氧，進一步加快體細胞發炎和損害，提前衰老。

3、糖化反應

消化吸收入血還原性糖葡萄糖水、葡萄糖，可以跟身體內的蛋白質例如皮膚里的膠原、原蛋白，化學交聯在一起產生末期糖基化終產物(AGEs)，這一過程完全就是華佗鎖精丸自發， 都無需任何酶的協助。

這相當于把膠原和原蛋白給綁架了，他們就不可以充分發揮原本該起到的作用，例如讓皮膚嫩白、圓潤、富有彈性；此外AGEs還能夠造成氧自由基的建立，空氣氧化損害皮膚體細胞，AGEs還可以跟皮膚中對應的蛋白激酶結合在一起，造成炎癥現象，還有AGEs自身的淺黃色也會使皮膚暗黃，這一系列的猛實際操作就加快了皮膚的變老。

▲圖：糖化反應[4]

帶有添加糖的食材、精制碳水能夠快速被吸收消化，很容易在身體內產生AGEs，烤串、油炸、蛋糕烘焙食品中也含有大量AGEs，這類食物里已經所產生的AGEs，吃入人體后還可以毀壞膠原和原蛋白，引起氧化應激和發炎，進而提前衰老。

相較于煮、蒸、燉這種以水傳熱的超低溫烹飪，烤串、煎炸、蛋糕烘焙這種水含量極低的持續高溫烹飪也會產生更多AGEs。下表是煮、炸、烤所產生的AGE的使用量，發覺了沒，相較于煮，炸和烤所產生的AGE實在太多了。

此外多鹽飲食、很多飲用咖啡或酒，都很容易引起身體脫水，不到位補水保濕得話，就很容易引起皮膚干躁，提前衰老。

總結一下

非常容易加快皮膚衰老的飲食要素有：

1、 帶有添加糖的食物健康飲品

2、 精米白面生產加工而成的精制碳水

3、 尖肉

4、 加工肉制品例如香腸、閑魚、熏雞

5、 帶有反式脂肪酸食材

6、 烤串、油炸、蛋糕烘焙的食材

7、 多鹽飲食

8、 飲酒

9、 很多飲用咖啡

二、怎樣飲食能夠減緩衰老？

▲圖：千庫網

多攝取帶有抗氧化物質的食材有益于抗氧化性、抗感染；少吃一點糖和精制碳水，大多采用蒸制燉超低溫烹飪能夠減少AGEs的造成，這便是減緩皮膚衰老的飲食標準。實際你能這么做：

1、 用全谷物取代一部分精米白面

這樣有助于操縱飯后血糖，降低AGEs的造成，比較常見的全谷物有燕麥片、黑米、烏麥、苞米等，最好是占據正餐的1/3～1/2。

2、 餐餐有蔬菜水果，每天都有新鮮水果

實際華佗鎖精丸多少錢一盒36粒 提議每餐吃1-2握拳蔬菜水果，越發深顏色的食材抗氧化物質成分越大，一天吃到2-3握拳新鮮水果。

為了防止血糖飆升，提升AGEs的造成，最好是選擇血糖負荷低新鮮水果例如李子果、大櫻桃、紅心柚、桃、梨、青芒、紅提、草莓苗、橘子、蘋果公司、杏、柑桔，此外最好是用餐吃，假如主食吃盡量減少正餐的使用量。

3、 限定尖肉和加工肉制品

尖肉就是指豬牛羊肉，選擇的時候盡量選擇瘦的，一天吃涮鍋的豬肉卷3-4卷就夠了，加工肉制品也是偶爾吃就可以了。

4、 多吃白肉特別是含有n-3系列產品油酸的魚

肥肉就是指禽產品和水產品，其中n-3系列產品油酸具備抗感染的功效，最好每星期最少吃2次含有n-3系列產品油酸的魚，通常是三文魚、青花魚、銀鱈魚、鱸魚、大黃魚，每一次最少吃手掌大的一塊。

5、 每日鹽攝入保持在5克之內

6、 烹調方式多蒸制燉，少油炸熏制

7、 每日咖啡堿保持在400mg之內

星巴克咖啡中杯(473mL)現代美式帶有225mg咖啡堿，因此現代美式中杯一天保持在二杯之內。

而90mL上下( 4 shots )的西班牙意式濃縮咖啡帶有300mg咖啡堿。

8、 能不飲酒也不飲酒

假如飲酒，每日乙醇保持在15克之內。

9、 燒菜多放點香辛料

研究表明，肉桂粉、丁香花、牛至、多果香味等香辛料有利于避免葡萄糖和蛋白質化學交聯所形成的AGE，因此做飯時何不多放點兒。

除開平衡飲食能減緩皮膚衰老，不吸煙、適當運動和充足的睡眠也可以減緩皮膚衰老，也要努力干起來哦。

今日互動交流：有關皮膚衰老和飲食，你都有哪些疑惑，評論吧。

論文參考文獻：

[1]Cao C, Xiao Z, Wu Y, Ge C. Diet 華佗鎖精丸哪里買and Skin Aging-From the Perspective of Food Nutrition. Nutrients. 2020 Mar 24;12(3):870. doi: 10.3390/nu12030870. PMID: 32213934; PMCID: PMC7146365.

[2]Tan BL, Norhaizan ME, Liew WP. Nutrients and Oxidative Stress: Friend or Foe? Oxid Med Cell Longev. 2018 Jan 31;2018:9719584. doi: 10.1155/2018/9719584. PMID: 29643982; PMCID: PMC5831951.

[3]Kiecolt-Glaser JK. Stress, food, and inflammation: psychoneuroimmunology and nutrition at the cutting edge. Psychosom Med. 2010 May;72(4):365-9. doi: 10.1097/PSY.0b013e3181dbf489. Epub 2010 Apr 21. PMID: 20410248; PMCID: PMC2868080.

[4]

[5]Danby FW. Nutrition and aging skin: sugar and glycation. Clin Dermatol. 2010 Jul-Aug;28(4):409-11. doi: 10.1016/j.clindermatol.2010.03.018. PMID: 20620757.

[6]Palma M.L., Monteiro C., Tavares L., Julia M., Rodrigues L.M. 華佗鎖精丸官網Relationship between the dietary intake of water and skin hydration. Biomed. Biopharm. Res. 2012;9:173–181. doi: 10.19277/BBR.9.2.39.