筍干迅速泡發方法有哪些
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筍干迅速泡發方法有哪些
發布時間：2022-10-09 13:16:37
提到筍干，相信大家都不陌生，這類但是春筍最好吃的一種烹調方法，新鮮春筍通過腌漬晾干后，春筍就會成為筍干，吃著的香氣更為濃厚，反正家中每年都要準備一些筍干，不論是獨立烹制或是配搭別的肉類食品都特別的美味可口，而且通過晾干后筍干儲放時間久，放上一年上下都不是事。
筍干不但味道好，也由于營養成分很高且得到了大家的喜歡，大多數人泡發筍干都是采用清水老泡發，我最開始學做菜菜時，不懂如何泡發華佗鎖精丸正品旗艦店筍干，就去買過這種泡發好一點華佗鎖精丸哪里買的筍干，卻也不知道自己是不是沒煮華佗鎖精丸功效與作用好，燒出來的筍干一直挺寡淡無味的。燃得味道不好自然也就沒有興趣再購買了，更何況外邊泡發好一點的筍干總給我一種口味很老的感覺了。
因此要想吃筍干還是要自身泡發，自身泡發筍干僅用清水的話要很長時間，泡發時半途也是需要魚缸換水的，要不然泡發好一點的筍干味兒是不細嫩的，實際上泡發筍干是有小技巧的，現在就教給大家這一簡單方便正確的泡發筍干的小妙招，餐館的大廚都喜歡用，別僅用清水，用這種水泡發，實際效果完全不一樣，煮好的筍干美味還無異味。
這個水便是淘米水，淘米水可以很迅速地除掉筍干表面的殘渣，并且相較于清水而言，淘米水是比較容易將筍干泡發的，下面一起來看看具體操作流程吧。
第一步：最先提前準備稻米，隨后用清水將米清洗，得到淘米水存著預留，筍干用漏勺抖一抖將表面的一些塵土殘渣抖掉掉，再放入淘米水中。
第二步：讓淘米水徹底泡浸筍干，隨后蓋上一層保鮮袋以后放進冰箱中，直到筍干徹底泡發后將筍干然后再進行清洗就可以了，若是有大一點的筍干得話就把大一點的筍干割開。
第三步：鍋里加入適量清水，再將泡浸好一點的筍干放進鍋里煮開，時長不用太長，約是5分鐘就可以了，隨后耨將蒸好的筍干撈起來就可以了，能直接拌涼菜服用，還可以炒食，味兒全是非常美味的。
以上就是關于接下來要和大家分享的筍干正確的泡發的辦法，餐館的大廚就是這樣泡發的，大伙兒你學會了嗎？淘米水泡發筍干，不但煮好的筍干細嫩并且沒有其他的臭味，無論怎樣吃全是非常美味的，家中有做筍干的朋友們，可以根據之上的辦法在家里試一下。
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